Мини кeксчета към какаото и скачащите деца

  Здравейте.

  Зимните дни са много дълги, дълги, еднообразни и безслънчеви.  Има ли какво да топнеш в голямата чаша горещо какао дори когато носа ти подсмърча, и настроението ти е малко под нулата, значи  наполовина си се справил с скучния зимен ден. 
Какаото и черния шоколад имат чудотворен ефекти има върху кисели деца. Имам такива от време на време, ала освен какато в задния си джоб има един метър и осемдесет матрак, който винаги вадя при нужда. 
Не, не съм Мери Попинс, или може би поне още не съм станала, но понякога страшно ми се иска да имам полата й, и чантата й, а може би част от нейния непоклатим авторитет.


  Но да се доизкажа за дюшека и какаото ефекта им се крие комбинацията която непременно води до добро настроение. Попадали сте на статии за влиянието на черния шоколад върху емоциите, а пък аз от само мога да добавя, че движението поражда и подсилва усещането за щастие особено при децата. 

Така, че не се колебайте да извадите от задния си джоб един голям дюшек и  да го дадете на малките скокливци. Те със сигурност ще открият много приложения за него. Може да е пързалка, или палатка или дори стена за отбрана за бой с възглавници. 

Остава още да ви споделя рецептата  Тя от онези  бързи и лесни рецепти, които веднъж открити ( попадението е на милата кулинарка Габи от Авантюристично в кухнята)  се правят задължително веднъж седмично. И мисля, че е типично зимна точно заради богатия силен вкус на шоколад, но и също защото не изисква никакви особени, трудно откриваеми продукти, нито плодове освен разбира се кутия подсладено кондензирано мляко.
  
Съдържанието на продуктите е следното, аз я правя само с няколко изменения, тях съм дописала. 

За кексчетата са нужни:  

 125 гр. краве масло
 40 гр. пудра захар
 1/2 ч.ч. сладко кондензирано мляко
 2 яйца 
 120 гр. брашно
 50 гр. горчиво какао
 1 ч.л. бакпулвер -става със сода за хляб, вече е изпробвано. 
 шипка сол -гласи рецептата на Габи, но у дома не са на почит тези комбинации и винаги децата и мъжа ми ги усещат затова не слагам сол. 
 ванилия
 1/2 ч.л. нес кафе разтворено в 1 ч.л. гореща вода - това също не го включвам защото дребните нямат нужда от кофеина. Заменям водата за мляко. 
Черен шоколад за печене


За приготвянето има малка заврънкулка, или иначе казано, маслото се разбива с пудрата, добавя се половината кутия кондензирано мляко. Към тази смес сипвам млякото, ако вие искате кафе си сложете, после се добавя какаото, и сода за хляб с брашното.
Шоколада обикновено го настъргвам, за по-лесно. Когато всичко е там последно се добавят яйцата, сместа се обърква и се сипва в набрашнени формички. 
Вкъщи правенето на мини кексчета е много харесвано събитие, не ги наричаме мъфини защото всъщност формичките ни са по скоро за крем карамел. 

Печенето е на предварително затоплена до 180С фурна, проверявам кексчетата както обикновен кекс с клечка за зъби пробивам и когато не лепнат ги изваждам. 

После остава да ги опитаме. Ако има желаещи след кексчетата може и да поскачаме заедно за добро настроение. Ако пък не, поне сръбнете една чашка горещо какао. 
А когато им омръзне да скачат, е ред на бялата дъска.

Прекрасен зимен ден ви желая, от Страната отвъд дъгата и от нас където през повечето време сме усмихнати.