Здравейте.
Зимните дни са много дълги, дълги, еднообразни и безслънчеви. Има ли какво да топнеш в голямата чаша горещо какао дори когато носа ти подсмърча, и настроението ти е малко под нулата, значи наполовина си се справил с скучния зимен ден.
Какаото и черния шоколад имат чудотворен ефекти има върху кисели деца. Имам такива от време на време, ала освен какато в задния си джоб има един метър и осемдесет матрак, който винаги вадя при нужда.
Не, не съм Мери Попинс, или може би поне още не съм станала, но понякога страшно ми се иска да имам полата й, и чантата й, а може би част от нейния непоклатим авторитет.
Но да се доизкажа за дюшека и какаото ефекта им се крие комбинацията която непременно води до добро настроение. Попадали сте на статии за влиянието на черния шоколад върху емоциите, а пък аз от само мога да добавя, че движението поражда и подсилва усещането за щастие особено при децата.
Остава още да ви споделя рецептата Тя от онези бързи и лесни рецепти, които веднъж открити ( попадението е на милата кулинарка Габи от Авантюристично в кухнята) се правят задължително веднъж седмично. И мисля, че е типично зимна точно заради богатия силен вкус на шоколад, но и също защото не изисква никакви особени, трудно откриваеми продукти, нито плодове освен разбира се кутия подсладено кондензирано мляко.
Съдържанието на продуктите е следното, аз я правя само с няколко изменения, тях съм дописала.
За кексчетата са нужни:
125 гр. краве масло
40 гр. пудра захар
1/2 ч.ч. сладко кондензирано мляко
2 яйца
120 гр. брашно
50 гр. горчиво какао
1 ч.л. бакпулвер -става със сода за хляб, вече е изпробвано.
шипка сол -гласи рецептата на Габи, но у дома не са на почит тези комбинации и винаги децата и мъжа ми ги усещат затова не слагам сол.
ванилия
1/2 ч.л. нес кафе разтворено в 1 ч.л. гореща вода - това също не го включвам защото дребните нямат нужда от кофеина. Заменям водата за мляко.
Черен шоколад за печене
За приготвянето има малка заврънкулка, или иначе казано, маслото се разбива с пудрата, добавя се половината кутия кондензирано мляко. Към тази смес сипвам млякото, ако вие искате кафе си сложете, после се добавя какаото, и сода за хляб с брашното.
Шоколада обикновено го настъргвам, за по-лесно. Когато всичко е там последно се добавят яйцата, сместа се обърква и се сипва в набрашнени формички.
Вкъщи правенето на мини кексчета е много харесвано събитие, не ги наричаме мъфини защото всъщност формичките ни са по скоро за крем карамел.
Печенето е на предварително затоплена до 180С фурна, проверявам кексчетата както обикновен кекс с клечка за зъби пробивам и когато не лепнат ги изваждам.
После остава да ги опитаме. Ако има желаещи след кексчетата може и да поскачаме заедно за добро настроение. Ако пък не, поне сръбнете една чашка горещо какао.
А когато им омръзне да скачат, е ред на бялата дъска.
Прекрасен зимен ден ви желая, от Страната отвъд дъгата и от нас където през повечето време сме усмихнати.
Иве, малките феи ми приличат на кандидати за каскадьори :) Само като гледам от къде скачат и свят ми се завива :) Може би, защото не съм голям фен на височините, но обожавам да скачам върху легло с пружина и ми е малко мъчно, че вече няма такива, но съм решила някога за моите деца да им осигуря едно, ей така, заради тръпката :) Много се радвам, че ви допадат тези кексчета - и аз си признавам, че в момента рецептата е в топ 3 на най-приготвяните десерти вкъщи :) Прегръдки от зимна София!
ОтговорИзтриванеГабче, ние имаме матрачета с пружина... Купени са от Икеа http://www.ikea.bg/DefaultCategory.aspx?page=bedroom_in&cID=52&tCatID=5&Menu1=6&Menu2=0 и са изключително удобни пружинките са вътре и са много еластични, а за скачане са номер едно. Ама това е много малко за палавничките, обикновено им омръзва след десетия скок. Затова имат този обикновен матрак който е само от дунапрен като онези дето имахме някога по физическо възпитание, е нещо с което могат да измислят различни неща... пързалка, скривалище, палатка или ограда за бой с възглавници.
ОтговорИзтриванеКолкото до рецептата и при нас е вече сред най приготвяните.
Днес, обаче вече има замесени топчести кифлички, но другата седмица... отново.
Поздрави.
Еха, не знаех, че има такива матраци :) Но пък матрак, който става за пързалка, скривалище и палатка няма как да не води класацията! И аз бих го предпочела :)
ИзтриванеЗдравей Иве, съгласна съм с теб за зимните дни и какаото... И на мен така ми дотежа вече този студ и сняг:( Като твидях поста ти и се стоплих наистина и ми стана сладко.
ОтговорИзтриванеПоздрави и прегръдки от мен.
Като си спомня, че едно време ни забраняваха да скачаме по леглата, направо им завиждам на твоите слънца :) Това с матрака е супер! И каква идейка - кексчета във формички за крем карамел - ще пробвам!
ОтговорИзтриване